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ソパ・デ・アロース
2009-05-29 Fri 11:43
おひさしぶりです!
最近ちょっといろいろありまして…、更新していませんでした

ちなみに今日は、メキシコの家庭料理 ”Sopa de arroz” を作りました
”お米のスープ”という名前ですが、汁気はありません。
トルティーヤにくるんで、一般的な具として食べています。新鮮です。

*材料*
お米、鶏肉を茹でたスープ、トマト、にんにく、たまねぎ、塩、油

*作り方*
1 鍋に油をひいて、お米とたまねぎをいい色になるまで炒める
2 トマトとにんにくをミキサーにかけて、鍋に混ぜる
3 塩(適量)と、鶏肉のスープをひたひたになるまで入れる。
4 ふたをして、弱火で水気がなくなるまで煮る
5 スープを作った鶏肉をのせたりして、できあがり
008c.jpg
具のないパエリヤみたいなかんじ・・・?

味は、これといった特徴はありませんが、普通にさらっと食べられる感じです

うまく説明できませんが、時々お米がパカッと二つに割れて、不思議な形になる場合もあって、作った際には一粒一粒の形にも注目です!
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別窓 | メキシコの食べ物&レシピ | コメント (2)
エロテ
2009-04-15 Wed 14:02
今日は、不思議な食べ物をたべました。

エロテ(ELOTE) (EROTE)という食べ物です。
erote

夜になると、公園に屋台がいくつか出ていて、なかなか繁盛しています!


~エロテの作り方~
1 カップの中に、マーガリンをたっぷり塗る
2 ゆでたトウモロコシと、辛いチリソースを入れて、混ぜる
3 とろけるチーズ、とうがらしをかける。 できあがり。

値段は、中サイズのカップで、17ペソ(約150円)でした。

日本にはあまりない味ですが、結構おいしくて、はまる味です!
辛いのも入っていますが、トウモロコシとチーズがマイルドにしてくれるので、意外と大丈夫です。(カロリーは、高そうですが。。。)
つい、ビールが飲みたくなってしまいました

辛いのが苦手な人には、チリソースなどを、かけなくしてもらえるそうです。
簡単に作れそうなので、もしよかったら試してみてください☆

別窓 | メキシコの食べ物&レシピ | コメント (10)
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